预防食物中毒的十大措施
遵守“食品卫生法”做好个人卫生。
注意食物烹饪或重新加热要煮透、烧熟。
防止食品中的各种化学物质的污染。
严把“采购关”，不用不合格或不安全的食品。
食品加工人员有感染者，必须立即调离。
防止食品的细菌生长繁殖。
注意加工时的设备卫生，防止运输食品时的污染。
加强冰箱冷库卫生，防止食品生熟交叉污染。
注意食品的防虫、防霉，加强食品安全。
注意食品加工处理，不要切块太大，难煮熟。
